特产
长兴板栗
栗，也称板栗，山毛榉科，树高可达二十米。其坚果，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖及淀粉，味美可口，生熟都可食，可制各种糕点。国际上认为来自中国的“甘栗”，是较高的营养品。我们的远祖，很早就食用这种山珍。从西安半坡村仰韶文化遗址发掘出来的实物证明，远在六千年以前的新石器时代，人们就已经采用作为食物。板栗南北各地均有生产，在湖州市，它的主要产地在长兴。
长兴县板栗历史悠久，有一定声誉，据《湖州府志》记载：“茶果栗出四（泗）安山中，岁以充贡”。《明太祖实录》记载：“洪武十五年十月，湖州民进新栗。”可见长兴板栗在历史上曾享有盛名，在明朝已作为贡品了。
解放前，长兴县的板栗栽培局限于山区的农村宅边，滩地及小块耕地上，全县年产量仅两千担左右。解放后，毛泽东提出发展木本粮食——板栗的要求，一度受到各级政府的重视。但由于兴修水库，损失不少栗树，后来因国家遭遇三年经济困难，农民为确保粮食，造成大批栗树被毁。因而使板栗年产从1955年的三千担下降到1961年的两百四十担。此时，长兴县的林业科技人员，为恢复和发展板栗生产，积极摸索板栗上山途径，在木龙岕利用野生茅栗试接板栗，成活好、结果早，成功地取得板栗上山的经验。现在长兴县的板栗分布在新槐、白岘、煤山、二？岭、长潮、白阜、小浦等山乡，泗安、红山、小浦等地都大量种植。板栗已成为长兴山区农民主要的多种经营项目之一。
长兴板栗品质优良，其中油光栗在广交会上展销，深受外商欢迎；还有马齿青、大红袍、处署红、魁栗、茶果栗等品种也受到广大消费者的喜爱，已成为紧俏商品。（文/水村）
长兴县板栗历史悠久，有一定声誉，据《湖州府志》记载：“茶果栗出四（泗）安山中，岁以充贡”。《明太祖实录》记载：“洪武十五年十月，湖州民进新栗。”可见长兴板栗在历史上曾享有盛名，在明朝已作为贡品了。
解放前，长兴县的板栗栽培局限于山区的农村宅边，滩地及小块耕地上，全县年产量仅两千担左右。解放后，毛泽东提出发展木本粮食——板栗的要求，一度受到各级政府的重视。但由于兴修水库，损失不少栗树，后来因国家遭遇三年经济困难，农民为确保粮食，造成大批栗树被毁。因而使板栗年产从1955年的三千担下降到1961年的两百四十担。此时，长兴县的林业科技人员，为恢复和发展板栗生产，积极摸索板栗上山途径，在木龙岕利用野生茅栗试接板栗，成活好、结果早，成功地取得板栗上山的经验。现在长兴县的板栗分布在新槐、白岘、煤山、二？岭、长潮、白阜、小浦等山乡，泗安、红山、小浦等地都大量种植。板栗已成为长兴山区农民主要的多种经营项目之一。
长兴板栗品质优良，其中油光栗在广交会上展销，深受外商欢迎；还有马齿青、大红袍、处署红、魁栗、茶果栗等品种也受到广大消费者的喜爱，已成为紧俏商品。（文/水村）
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